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Durante un lungo fine settimana recente a Chicago, mia moglie voleva andare in un posto che aveva letto in rete da un po ‘di tempo fa. mi stava dicendo che si trattava di un mercato in qualche modo simile a Eataly, ma solo con una maggiore enfasi francese. Non avevo familiarità con il posto di cui stava parlando, quindi abbiamo deciso di andare al mercato francese per controllare le cose. 1910, Aaron Bensidoun apre il suo primo mercato all’aperto in Algeria. negli anni, fu aiutato dai suoi figli Isidoro e Marcel. Il custodia in silicone apple iphone 7 mercato continuò durante la seconda guerra mondiale e, dopo la fine della guerra, Isidore e Marcel portarono il concetto di mercato aperto alla Francia. convinto un certo numero di panettieri, macellai, venditori di frutta e verdura e mercanti di merci molli ad affittare spazio da loro e farebbero tutto il marketing per convincere la gente a venire al mercato all’aperto. concetto nel dopoguerra Parigi fu un successo e presto i Bensidoun gestirono una manciata di mercati a Parigi e dintorni. 1953, il figlio di Isidore Rolland si unì a suo padre e suo zio negli affari e iniziò la rotta per l’espansione dei mercati in custodia a specchio iphone 6s tutta la Francia. Bensidoun ha supervisionato l’espansione del concetto di mercato all’aperto e ha persino spostato alcuni mercati al chiuso per tutto l’anno. gli anni ’60 c’erano oltre 30 mercati all’aperto di Bensidoun e una mezza dozzina di mercati coperti che la famiglia stava supervisionando. il 90 Rolland Bensidoun è stato affiancato nel business dai suoi figli, Sebastien e Pascal, che hanno contribuito a supervisionare l’espansione del concetto di mercato in tutta la Francia. Alla metà degli anni ’90 c’erano oltre 80 mercati di Bensidoun in tutta la Francia. la quarta generazione di Bensidouns aveva un piano ancora più grande nell’espansione dell’azienda di famiglia. un giovane ragazzo cresciuto a Parigi, Sebastien Bensidoun aveva una condizione medica così grave che i suoi genitori lo portarono alla Mayo Clinic di Rochester, MN per il trattamento. è diventato bene, il giovane Sebastien aveva un amore per l’America e voleva trasferirsi lì. visiterebbe una zia che si trasferì dalla Francia alla zona di Chicago verso la fine del 50 e sviluppò una profonda affinità per l’area di Chicagoland. sviluppare il concetto di mercati stagionali stagionali gestiti dalla famiglia simili a quelli gestiti dalla sua famiglia in Francia. Nel 1997, Sebastien Bensidoun aprì il primo mercato francese nel sobborgo di Wheaton a Chicago. Certo, è stato un successo immediato e presto altri mercati francesi stagionali si stavano aprendo nell’area di Chicago. ci sono 10 mercati francesi stagionali intorno alla periferia di Chicago, con altri quattro mercati nell’area di New York City e un mercato francese di Bensidoun a Niles, MI, appena a nord di South Bend, IN. Nel mese di dicembre dello stesso anno è stato inaugurato un mercato di 15.000 piedi quadrati che ha servito 110.000 pendolari che transitavano quotidianamente nella stazione ferroviaria e 40.000 residenti locali il cui negozio di alimentari più vicino si trovava a più di un miglio di distanza. portò un Uber all’entrata ovest del mercato francese in N. Clinton Street, appena a sud di W. Randolph nel West Loop. si è scoperto che non era tanto impegnato su e giù per i due corridoi principali del mercato.

Ci sono oltre 30 venditori che si trovano nel mercato francese. un po ‘di tutto per tutti. avere prodotti freschi, prodotti da forno, carne e pesce freschi, un fioraio, un negozio di formaggi. hai un’idea. che il concetto dietro il mercato francese è uno sportello unico per qualsiasi cosa tu stia cercando in un ambiente urbano.

Immaginando che fosse un vero mercato francese, ero alla ricerca di prodotti francesi come la mostarda di Amora. sembrava che non ci fossero prodotti francesi sugli scaffali della drogheria del City Fresh Market. aveva una vasta gamma custodia iphone 8 fibra carbonio di verdure fresche e frutta, ma nulla che fosse persino un sapore di essere francese. specializzato in cibi pronti da mangiare per chi è sempre in movimento. Supponiamo che abbiano fatto un buon affare con i pendolari che arrivano dalla stazione ferroviaria al piano di sopra. sono rimasti stupiti dall’ampia varietà di prodotti da forno presenti sul mercato. panettieri come Delightful Pastries, Vanille e City Fresh Market offrivano una vasta gamma di prodotti da forno di amaretti, croissant, danesi e torte di lamiera. era anche un caffè e un posto di ciambella dove hanno fritto le ciambelle proprio lì davanti ai patroni. era tutto ciò che potevamo fare dal caricare su un mucchio di roba lì. abbiamo avuto la nostra scelta di articoli così diversi come cibo vietnamita, pollo cotto a legna, specialità greche e cibo indiano dalla cucina forno Klay.

C’era un posto molto popolare di pesce chiamato Da Lobsta che abbiamo guardato intorno a ciò che avevano da offrire. la specialità erano i rotoli di aragosta con un tocco speciale che il proprietario / chef J. Wolf ha inventato. Lobsta può prendere ordinari rotoli di aragosta stile New England e renderli con un tocco italiano, o con un sapore asiatico, o anche un tocco messicano. ho pensato di prendere un rotolo di aragosta per provare, ma c’erano altre cose che hanno attirato la nostra attenzione. vicino a Da Lobsta era un piccolo deli che siamo stati da un paio di volte Pastoral Artisan Cheese, Bread and Wine. quello che hanno venduto aveva anche un numero di panini che potevano anche fare. Mia moglie guardò attraverso il loro menu per vedere se c’era qualcosa che voleva che la facessero a pranzo.

Il cestino del formaggio era pieno zeppo di diversi tipi custodia cover batteria iphone 6 di formaggio. aveva un ragazzo che era più che disposto a tagliare pezzetti di formaggio per i campioni. Ho anche venduto birra caricabatterie custodia iphone 7 e vino al bicchiere e alla fine ho preso una birra chiara Oskar Blues Dale da avere in caso avessi deciso di prendere qualcosa da mangiare.

Lungo la corsia di Pastoral Artisan c’era un posto chiamato Fumar Meats. la tenda da sole sopra Fumar Meats disse che avevano i Pastrami affumicati di Montreal. pensò che custodia iphone 7 plus caseology doveva essere simile a Schwartz Deli o al vicino Main Deli nel centro di Montreal. capisci che loro conservano la loro carne a Fumar per 10 o 14 giorni, poi la impregnano nell’acqua per ottenere il sale. la fumano per un massimo di due ore, quindi la arrostiscono lentamente durante la notte per servire il giorno successivo. ordinato un pastrami affumicato su segale. Erano fuori dal pane di segale. si chiedeva, ‘Come diavolo può essere una deli fuori dal pane di segale’ poi ha avuto una scelta di pane bianco o pasta madre. Detto inizialmente prendo il pane bianco, poi all’ultimo minuto ho cambiato con lievito madre. aveva un murales sullo skyline di Parigi sul muro e c’erano alcune luci infilate su alcuni ombrelloni della zona. le luci appese non facevano differenza che avevano luci fluorescenti che pendevano da un soffitto con cornice industriale. era in realtà piuttosto scadente. il sandwich della moglie del Formaggio Artigianale Pastorale era chiamato Sinfully Healthy. caratterizzato affettato tacchino localmente sollevato, condita con Fromager d ‘Affinois un formaggio francese artigianale custodia disney iphone 6s che è simile a un formaggio cremoso, un chutney di mango, lattuga verdi e senape gialla su pane integrale.pensato che fosse un ottimo sandwich.Era particolarmente felice con il sapore del pane, mio ​​dio, questo pane è così fresco, ‘lei sgorgò tra un morso e l’altro. aveva un guscio esterno croccante per la carne, ma ho pensato che fosse una specie di secco, duro e troppo cotto. il pane era asciutto e non molto saporito. era in nessun posto vicino alla qualità del gusto dei panini di carne affumicata stile Montreal che avevo in passato. non è stato colpito da questo panino.

OK, quindi siamo andati al mercato francese. la moglie era un po ‘deluso con quello che era. non è sicuro di cosa pensasse che avrebbe trovato lì, ma era un po ‘come ‘eh!’ quando stavamo partendo. significava che amava il suo panino con il negozio di formaggio artigianale, pane e vino. Ero più che deluso dal mio sandwich di pastrami affumicato di Fumar Meats. era semplicemente brutto. torniamo al mercato francese se fossimo nelle immediate vicinanze. probabilmente non vorremmo andarci di nuovo. Entrambi i posti erano prevedibilmente ricchi di clienti nei loro primi giorni di lavoro, ma una domenica mattina ci alzammo e andammo prima a Fresh Thyme e poi a Natural Grocers. spinge mia moglie assolutamente fuori di testa che vado al negozio quasi tutti i giorni a casa a prendere qualcosa per cena quella sera invece di programmare giorni prima quello che avremo e avere il cibo a portata di mano. cresciuto nel paese e siamo andati al supermercato forse una volta alla settimana a volte due volte. Posso dirti quante volte ho desiderato qualcosa di semplice come il latte e ne saremo fuori. Quello mi farebbe impazzire! Vivo quasi equidistante tra una Hy Vee e una Schnucks, quindi se siamo fuori da tutto, o voglio cucinare qualcosa di fresco quella sera, è a due minuti di distanza da uno di quei negozi. io, è il paradiso. mia moglie, è esasperante. con Fresh Tyme nel mix anche a due minuti di auto da casa nostra mi dà una terza opzione nella nostra area immediata. Kimberly Road. un paio di anni fa, un gruppo di investimento della custodia iphone 7 versace Florida acquistò la piazza dello shopping precedentemente chiamata Spring Village Shopping Center e iniziò un vasto rinnovamento che comprendeva la demolizione di edifici e una revisione completa della facciata del centro striscia. La sede di Davenport di Fresh Thyme è il 60 ° negozio in 10 stati e il secondo nello stato dell’Iowa. Il primo Fresh Thyme è stato aperto nella periferia di Chicago nel 2014, ma il gruppo dirigente che guida la catena di supermercati in rapida crescita ha in realtà radici profonde nei mercati biologici. Chris Sherrill ha lavorato per Wild Oats Marketplace in Colorado per quasi dieci anni prima di diventare il capo del mercato dei coltivatori Sunflower in Arizona nel 2003. Sunflower si è fusa con Sprouts Farmers Market nel 2012, Sherrill ha esaminato il mercato non sfruttato del Midwest per il prossimo round di mercati biologici . Il sostegno finanziario della catena di negozi di alimentari Meijer con sede a Grand Rapids, MI, Sherrill ha aperto il primo mercato degli agricoltori di Thyme Fresh a Mount Prospect, Illinois. con sede a Phoenix, Sherrill alla fine trasferì gli uffici aziendali per Fresh Thyme a Downers Grove, IL con il piano di apertura di 50 negozi in cinque anni. avevano 16 negozi entro la fine del 2014, 28 entro la fine del 2015 e 48 entro la fine del 2016. Il successo del concetto di Fresh Thyme che molte persone considerano una fusione di Trader Joe e Whole Foods il loro obiettivo modificato è quello di avere 70 negozi aperti entro la fine di quest’anno. Domenica mattina quando siamo entrati in Fresh custodia carica wireless iphone Tyme. il layout è simile ad altri Fresh Thyme che ho visto in precedenza con la gastronomia che preparerà pizze e panini freschi insieme all’insalata all’angolo destro del negozio. of the deli custodia iphone 7 per acqua è un panificio artigianale dove si cuociono giornalmente pane fresco. deli presenta principalmente le carni di cinghiale nei loro astucci. aveva anche un’isola di formaggio piuttosto impressionante che conteneva un numero di pezzi di formaggio di cinghiale. Ho preso una fetta di formaggio Pecorino Romano per un futuro lotto di fettuccine alfredo a casa. la sezione di produzione era anche impressionante con un numero di frutta e verdura coltivata biologicamente. era anche la loro grande apertura, avevano un numero di articoli a prezzo speciale nei corridoi di produzione. anche a prezzi regolari, sentivamo che i prodotti che avevano da offrire erano alla pari con i prezzi di produzione giornalieri che vediamo a Schnuck e Hy Vee. La troupe di Fresh Tyme era occupata a ripopolare la sezione dei prodotti quando eravamo lì, quindi era un po ‘complicato navigare tra i carrelli e le scatole nei corridoi. aveva anche un’area con un assortimento di piccoli chicchi di caffè disponibili in massa. avevano caramelle alla rinfusa come orsetti gommosi e diversi tipi di mix di sentieri tra cui scegliere. il bancone di carne non era molto grande, ma presentava una serie di selezioni di ormoni liberi, carne di manzo naturale, maiale e pollo. era una buona varietà di salsicce e marmocchi che sono fatti in casa giornalmente. aveva una piccola sezione di pesce e il salmone che avevano non sembravano male, ma era ancora presto la mattina e stavano reintegrando molti degli articoli nel caso. loro offrono succhi individuali al bicchiere, hanno un numero di succhi freschi che imbottigliano bottiglie da mezzo litro, mezzo litro e mezzo litro. la signorina che stava tirando fuori bottiglie di succo fresco ci ha detto che lo fanno in 8 lotti da un quarto e che i succhi hanno una breve durata di soli tre o quattro giorni perché non ci sono additivi o zuccheri inclusi. fare limonata fresca con lo zucchero aggiunto.) ha iniziato giù per i corridoi per vedere cosa avevano da offrire. trovi molti marchi biologici, Fresh Thyme presenta anche un certo numero di etichette di fama nazionale sui loro scaffali. per me, ho scoperto che hanno portato salsa HP nella loro sezione condimento. di solito devono procurarsi la salsa HP nei negozi del World Market nei più grandi mercati del Midwest, ma sono stato felice di scoprire che Fresh Thyme lo portava. La salsa va benissimo con carne di maiale arrostita o arrostita. erano letteralmente migliaia di bottiglie e contenitori di tutti i diversi tipi di vitamine, integratori e aiuti alla salute in questo corridoio. non grande in vitamine o integratori, ma mia moglie è e ha trascorso un sacco di tempo a vedere quello che avevano da offrire.

La sezione di cura del corpo naturale era un po ‘diversa da quelle che ho incontrato a Chicago e le Twin Cities. quei negozi, la sezione per la cura del corpo è in un corridoio, mentre quella di Davenport ha il suo angolo del negozio. notato che i prodotti per la cura del corpo naturale erano anche costosi.

I due corridoi del vino di Fresh Thyme offrivano una selezione piuttosto impressionante. l’unico problema era che i prezzi erano alti anche con le custodia iphone 8 anti gravity offerte speciali di apertura che stavano eseguendo. la cassa della birra refrigerata aveva alcune birre artigianali disponibili, ma la selezione non era eccezionale. Ho trovato una bottiglia di vino Malbec dall’Argentina che ho avuto in passato e l’ho afferrato. Mi sono ricordato che era domenica e ho guardato l’ora. e non avremmo fatto il check-out fino a dopo le 8. ci siamo alzati alla cassa, la giovane donna che ci controllava si fermò con la bottiglia di vino che era stata scansionata. disse: ‘Mi dispiace, possiamo venderlo, è troppo presto’. era incredulo mentre guardavo l’orologio sul mio telefono. dopo l’8, ‘ho detto.

‘Possiamo venderlo fino a dopo le 10’, ha spiegato. isn Omaha. ‘mi ha chiesto se si trattava di una politica del negozio per Fresh Thyme. uno potrebbe darmi una risposta, nessuno si è offerto di farsi dare un manager per un chiarimento, solo una sorta di sventola dalla bottiglia di vino e abbiamo pagato per la spesa che noi La moglie mi rimproverò nel parcheggio per il mio comportamento scontroso verso lo staff di Fresh Tyme, ma poi disse ‘Ma sono molto sorpreso che volessero discutere con te e non avere un manager coinvolto.’ più incensata ha avuto la situazione, ha avuto solo un paio di problemi di servizio nelle ultime due notti con un paio di ristoranti che ci piacerebbe visitare e quelle esperienze stavano ancora attaccando nel suo gozzo.) arrivò addirittura fino a chiamò il negozio di Fresh Thyme e chiese di parlare con il direttore del negozio un paio di ore più tardi, lei parlò con il manager e gli disse della situazione, le disse che aveva sentito del nostro calvario dopo che un uomo aveva provato a comprare una bottiglia di champagne per andare con il succo d’arancia appena spremuto ha raccolto le mimose. il ragazzo a cui è stata negata la vendita dello champagne è stato un po ‘più rumoroso nelle sue proteste rispetto a me. scopre che dal momento che Fresh Thyme è una società con sede in Illinois, il loro sistema informatico interno per il negozio Davenport è stato istituito per le leggi dell’Illinois. di domenica. la domenica sarebbe stata riparata per prima cosa lunedì mattina. mia moglie era stata a Natural Grocers per una breve visita circa una settimana prima, ma non ci ha fatto molto caso perché il posto era molto affollato.

Philip e Margaret Isely si stabilirono nella zona di Denver nei primi anni 50 e iniziarono ad allevare una famiglia. la nascita del loro secondo figlio, Margaret si ammalò cronicamente e nulla sembrava essere d’aiuto a farla scuotere la sua malattia. si sono rivolti a due pionieri della guarigione naturale e nutrizionale, Adelle Davis e Roger Williams, per aiutarla a nutrirsi in modo naturale. una guarigione miracolosa, Philip e Margaret erano più che convinti che i cibi naturali fossero la chiave per una salute migliore. Nel 1955, dopo aver preso in prestito $ 200 dalla madre Margaret Isely, la coppia iniziò a cuocere il pane integrale e andò in giro per le case a Golden, CO porta a porta a vendere il pane e offrendo opuscoli di ricette nutrizionali e naturali per un’alimentazione sana. Certo, la maggior parte della gente pensava che fossero pazzi visto che il pane bianco era un alimento base in quasi tutte le case americane. Isely perseverò e aprirono Vitamin Cottage nel 1958, un piccolo negozio che vendeva vitamine e integratori.

Dire che Isely erano in anticipo sui tempi è un eufemismo. erano hippy attivisti molto prima che qualcuno sapesse cosa fosse veramente un hippie. erano pacifisti Philip era stato in prigione durante la seconda guerra mondiale per essere un ‘obiettore di coscienza’ e hanno formato un partito politico indipendente chiamato ‘Conservation of Life’. Candidato senatore nel 1958, mentre Margaret ha anche svolto senza successo un ufficio di rappresentanza statale in Colorado nello stesso anno. Isely custodia iphone x fluo era anche coinvolto in un concetto chiamato ‘World Parliament’ era un governo mondiale non militare basato su iniziative di pace e risoluzione di problemi ambientali. un giornale locale ha bollato la coppia come comunisti, i loro vicini hanno picchettato la loro casa. Alla fine, l’FBI ha studiato la coppia, ma ha scoperto che erano solo pacifisti che lavoravano per un pianeta migliore. Alla fine ha avuto sette figli tutti con nomi univoci come Zephyr, LaRock e Lark, tutti allevati con cibi naturali senza zucchero e malsani per i prodotti. tutti i bambini hanno dato una mano al Vitamin Cottage mentre crescevano, e man mano che sempre più persone diventavano consapevoli della salute, la piccola azienda iniziava a crescere. a metà anni 70 il Vitamin Cottage era diventato redditizio e altri negozi si aprivano intorno alla zona di Denver.

Con Philip Isely focalizzata sul movimento del Parlamento mondiale, Margaret stava lavorando per far crescere il business di Vitamin Cottage. due alla fine divorziarono e si risposarono con gli altri coniugi. scomparso nel 1998 all’età di 75 anni, mentre Philip Isely morì nel sonno nel 2012 all’età di 96 anni. Ogni negozio di Natural Grocers è una foto di Margaret Isely appesa in alto sul muro. la domenica), perché Margaret Isely non pensava che fosse gentile impedire alla gente di fare acquisti proprio alla chiusura. Margaret Isely è morta, i suoi figli si sono succeduti alla gestione quotidiana degli affari. è quando hanno deciso di essere audaci ed espandere la propria attività in altri stati. Nel 2005, la famiglia aveva cambiato il nome dei custodia moleskine iphone negozi di Natural Grocers da Vitamin Cottage nell’area di Denver, e ogni nuovo negozio era etichettato come un negozio di alimentari naturali in altri mercati. Nel 2012, la famiglia è diventata un’azienda pubblica, ma detiene ancora quasi il 60% del patrimonio di Natural Grocers. Isely bambino coinvolto nel business ha portato un talento speciale al tavolo. Kemper e Zephyr sono co-presidenti della società con Kemper che supervisiona lo sviluppo del business e acquisizioni di siti, e Zephyr che gestisce la divisione punti vendita, ordini e tecnologia Internet dell’azienda. sister Heather è la product manager che supervisiona la maggior parte degli articoli di produzione, salute e alimentari venduti dai negozi. molto interessante, il loro fratello LaRock, ex moglie Liz Isely, è responsabile delle ampie strutture del negozio. La posizione di drogherie naturali a Davenport è lungo l’occupato 53rd Avenue. corridoio e si trova in un punto in cui un tempo si trovava un ristorante Ruby Tuesday. (vedi mappa) Martedì chiuso un certo numero di località nel Midwest nel 2012 e l’edificio è rimasto vuoto per quattro anni prima che i Grocers naturali entrassero e acquistassero l’edificio e le proprietà circostanti nel 2016. demolendo il ristorante, i lavori iniziarono sulla proprietà nel autunno dell’anno scorso. i rapporti erano che i Grocers Naturali stavano cercando di essere aperti entro l’estate di quest’anno, quindi è stata una sorpresa quando abbiamo sentito che sarebbe stato aperto entro la fine di aprile. Ho detto che sono stati inaugurati il ​​19 aprile. Davenport è la 142nd Natural Grocers della compagnia, la quinta in Iowa e la più lontana a est di una delle posizioni di custodia game boy iphone 7 plus Natural Grocers distribuite in 19 stati. la pianta del negozio di Natural Grocers è molto più piccola di Fresh Tyme. tutti i prodotti venduti nel negozio sono biologici al 100%. non è un panificio, non è un bancone da macellaio e nessun marchio nazionale è venduto a Natural Grocers. una vasta gamma di prodotti senza glutine si trovano nei loro negozi. aveva una vasta gamma di frutta e verdura fresca biologica. Il negozio di alimentari offre solo prodotti conformi agli standard di coltivazione biologica del Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti. vitamina e integrare corridoi corridoio e probabilmente supera il one a Fresh Thyme. la moglie ha passato un bel momento..

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